Daging Kambing Masak Pedas

Pada artikel kali ini, saya akan menyuguhkan resep lezat untuk para pengunjung yang punya selera pedas manis yang nikmat ..
Bahan dasar yang kita gunakan adalah daging kambing segar ..
Pasti sudah terbayangkan rasa lezatnya ..
Baiklah, tanpa perlu berlama-lama lagi, siapkan bahan dibawah ini untuk menu lezat ini ..

Bahan
-3sdm minyak goreng ..
-2cm jahe, memarkan dengan cara di geprek ..
-2cm lengkuas, memarkan atau di geprek ..
-15 cabai hijau keriting, iris sesuai selera ..
-4 siung bawang putih, iris tipis ..
-10 siung bawang merah, iris tipis ..
-3 lembar daun jeruk ..
-2 lembar daun salam ..
-1 batang serai ..
-400gr daging kambing segar, potong sesuai selera ..
-350ml air ..
-3sdm kecap manis ..

Cara Memasak
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, lengkuas & jahe sampai harum ..
Lalu masukkan daun jeruk, daun salam & serai, aduk hingga rata & beraroma harum ..
Masukkan daging kambing, aduk hingga bumbu rata & daging berubah warna kecoklatan ..
Kemudian tambahkan air & kecap manis, masak hingga matang ..
Angkat, lalu sajikan ..

Tips ..
Sebaiknya daging kambing yang baru disembelih jangan langsung dimasak ..
Umumnya, daging hewan yang baru disembelih lebih liat teksturnya jika langsung dimasak ..

Sekian dulu resep lezat kita pada artikel kali ini ..
Semoga bermanfaat ..
Selamat menikmati ..